首屆北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨展會(huì)將于7月27日在北京召開(kāi)

2023中央一號(hào)文件發(fā)布，首次提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，將預(yù)制菜作為促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新模式、新業(yè)態(tài)，這無(wú)疑給正在飛速發(fā)展的預(yù)制菜行業(yè)注入了新的動(dòng)力。

 

記者從北京烹飪協(xié)會(huì)獲悉，為貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)會(huì)議精神和2023中央一號(hào)文件關(guān)于“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的要求，助力餐飲企業(yè)提振信心，推動(dòng)預(yù)制菜企業(yè)品牌化、產(chǎn)業(yè)化、高質(zhì)量發(fā)展，由北京烹飪協(xié)會(huì)主辦,北京恒輝國(guó)際展覽有限公司承辦的首屆北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨展會(huì)定于2023年7月27日-29日在中國(guó)國(guó)際展覽中心朝陽(yáng)館舉辦。

 

預(yù)制菜市場(chǎng)炙手可熱，行業(yè)迎來(lái)爆發(fā)期

 

預(yù)制菜從興起到寫(xiě)入中央一號(hào)文件，前后不過(guò)三年。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約4196億元，預(yù)計(jì)到2026年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)的規(guī)模將達(dá)到10720億元，預(yù)制菜行業(yè)迎來(lái)爆發(fā)期。

 

同時(shí)我們看到，中央一號(hào)文件的工作重點(diǎn)是指導(dǎo)“三農(nóng)”工作，把預(yù)制菜寫(xiě)入其中，意味著我們要從全面鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)共同富裕的高度來(lái)重新認(rèn)識(shí)這一產(chǎn)業(yè)。顯然，預(yù)制菜不只是一門(mén)“生意經(jīng)”，而是“小農(nóng)戶”對(duì)接“大市場(chǎng)”的橋梁紐帶。如果說(shuō)2022年是預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化的一年，那么2023年將會(huì)是更多預(yù)制菜企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)渠道和品牌化的一年。

 

規(guī)劃六萬(wàn)平展出面積，搭建一體化展銷(xiāo)平臺(tái)

 

據(jù)了解，首屆北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)與第十三屆本屆國(guó)際餐飲業(yè)供應(yīng)鏈展覽會(huì)同期同地舉辦，規(guī)劃總面積達(dá)60000平方米，預(yù)計(jì)將有1300家中外品牌參展，超70000名專(zhuān)業(yè)觀眾到場(chǎng)采購(gòu)交流。通過(guò)舉辦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨展會(huì)，為業(yè)內(nèi)人士搭建品牌宣傳、產(chǎn)品對(duì)接、論壇交流一體化平臺(tái)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。