對于成都無法忘懷的品茶海選工作室講解

茶葉188剛泡的時(shí)候8146味道還沒1931出來，泡到三、四泡時(shí)，茶葉已然舒展，茶味也已經(jīng)出來，這是茶湯滋味最好的時(shí)候，泡到后面，茶味漸漸消退，水味越來越重，但是滋味還不不錯(cuò)的，仍有余味。

有人說：

第一泡是“人生若只如初見”

第三泡是“豆蔻梢頭二月初”

第六泡是“最是橙黃橘綠時(shí)”

第九泡是“意猶未盡不思還”

說了這么多，其實(shí)無非就只是想表達(dá)一個(gè)觀點(diǎn)，就是每一泡茶都好喝。用心去品味，就會發(fā)現(xiàn)，每一道茶都有著獨(dú)特的滋味。

正是因?yàn)槊恳坏蓝疾煌庞辛似奋臉啡?，要是每一道茶的滋味都是一樣的，那么便失去了這種品茗的樂趣。

綠茶

綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，沖泡時(shí)間為2~3分鐘。

綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲，溫度過高或浸泡時(shí)間過長，其中的茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞，芳香也會消失。一般來說，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經(jīng)過四五泡之后，味道就有些寡淡了。